Naše Menu
Ponúkame ceremoniálnu matchu najvyššej kvality z Japonska. Každý nápoj pripravujeme tradične — ručne šľaháme priamo pred vami. Vyberte si z našej ponuky usucha, matcha latte či hojicha.
Autentická japonská matcha v Košiciach
V Sorami používame kvalitnú matchu z jarného zberu, ktorá je mletá na kamenných mlynoch. Často sa na Západe používa termín "ceremoniálna matcha", čo je skôr marketingový ťah, ako reálna značka tej najvyššej kvality. Naša matcha pochádza z renomovaných regiónov na pestovanie a spracovanie matche - Nishio, Uji, či Shizuoka.
Každý nápoj pripravujeme s úctou k tradičnému japonskému čajovému rituálu, a prípravu môžete celý čas pozorovať. Ak si objednáte matchu na tradičný spôsob iba s vodou, vyšľaháme ju bambusovou metličkou.
Ponúkame rastlinné mlieka bez príplatku (ovsené, sójové a kokosové), sladkosť podľa vás (0-100%) a možnosť teplej alebo studenej prípravy.
matcha latte
teplé / studené / ľadové | 250ml
sorami signature
jednokultivárová matcha Okumidori 3g, voda, mlieko
5€
standard matcha
blend matcha kultivarov 3g, voda, mlieko
4,4€
uji-hikari
jednokultivárová matcha Uji Hikari 3g, voda, mlieko
5,9€
hojicha
pražená matcha 3g, voda, mlieko
3€
mlieko obyčajné / ovsené / kokosové
level sladkosti 0% / 50% (2ml) / 100% (4ml)
jarné špeciály
teplé / studené / ľadové | 250ml
matcha BANÁNOVÝ CHLEBÍK
3g matcha, voda, mlieko, banánové pyré, chai sirup značky VlČe, navrchu 100% lyofilizovaný banán
5,5€
matcha ZÁHRADA
3g matcha, voda, mlieko, jahodové pyré, levanduľový sirup, navrchu podrvená lyofilizovaná 100% jahoda
5,5€
RUŽOVÁ matcha
3g matcha, voda, mlieko, sirup z ruže, ozdoba ružový kvet
5€
KOKOSOVÁ hojicha s kinakom
3g hojicha, voda, mlieko, kokosové pyré, kinako, javorový sirup, navrchu kúsky kokosu
4,8€
matcha tonic
2g matcha, voda, tonic + YUZU 0,5€
3,3 / 3,8€
usucha
2g matcha, voda | 100ml teplé / studené / ľadové
sorami signature
jednokultivárová matcha Okumidori
3,5€
standard matcha
blend matcha kultivarov
3€
uji-hikari
jednokultivárová matcha Uji Hikari
4,5€
listové japonské čaje
čaj, horúca voda | 250ml
genmaicha
zelený čaj sencha s praženou ryžou
2,5€
hojicha
pražený zelený čaj
2,5€
mugicha
pražený jačmeňový čaj
2,5€
cold brew listový čaj
podľa aktuálnej ponuky
3€
Slovník pojmov
usucha
Usucha je tradičný spôsob podávania matcha – jemná, ľahko vyšľahaná konzistencia ideálna na ochutnávku čistej matcha.
Hojicha
Hojicha je pražený zelený čaj s jemnou karamelovou chuťou a nižším obsahom kofeínu.
Navštívte nás
Nájdete nás v Obchodnom Dome Urban v centre Košíc. Pozrite si otváracie hodiny a ako sa k nám dostať.
Kde nás nájdete →O Sorami
Prečítajte si viac o našom príbehu a filozofii prípravy tradičnej japonskej matchy.
Náš príbeh →