Naše Menu
Ponúkame ceremoniálnu matchu najvyššej kvality z Japonska. Každý nápoj pripravujeme tradične — ručne šľaháme priamo pred vami. Vyberte si z našej ponuky usucha, matcha latte či hojicha.
Autentická japonská matcha v Košiciach
V Sorami používame kvalitnú matchu z jarného zberu, ktorá je mletá na kamenných mlynoch. Často sa na Západe používa termín "ceremoniálna matcha", čo je skôr marketingový ťah, ako reálna značka tej najvyššej kvality. Naša matcha pochádza z renomovaných regiónov na pestovanie a spracovanie matche - Nishio, Uji, či Shizuoka.
Každý nápoj pripravujeme s úctou k tradičnému japonskému čajovému rituálu, a prípravu môžete celý čas pozorovať. Ak si objednáte matchu na tradičný spôsob iba s vodou, vyšľaháme ju bambusovou metličkou.
Ponúkame rastlinné mlieka bez príplatku (ovsené, sójové a kokosové), sladkosť podľa vás (0-100%) a možnosť teplej alebo studenej prípravy.
Matcha nápoje
usucha
2g matcha, teplá voda | 85ml
matcha Premium v bio kvalite | región Nishio
matcha blend
2,5€
matcha Uji-hikari | región Uji
jednokultivárová matcha
4,5€
matcha Okumidori | región Shizuoka
jednokultivárová matcha
4,8€
matcha tonic YUZU | región Nishio
2g matcha, voda, tonic, yuzu pyré | 250ml
3,5€
matcha latte
3g matcha, voda, mlieko | 200ml
teplé / studené
matcha Premium v BIO kvalite | Nishio
matcha blend
3,9€
matcha Uji-hikari | Uji
jednokultivárová matcha
5,9€
matcha Okumidori | Shizuoka
jednokultivárová matcha
6,2€
matcha latte BANÁNOVÝ CHLEBÍK | Nishio
+ banánové pyré, datlový sirup, škorica, vanilka, navrchu 100% lyofilizovaný banán
5,5€
matcha latte ČIERNY SEZAM | Nishio
+100% pasta z čierneho sezamu, agáve, navrchu čierny sezam
4,5€
matcha latte JABLKO-ŠKORICA | Nishio
+jablkové pyré, škorica, navrchu 100% sušené jablko
5,5€
Hojicha nápoje
hojicha latte
3g hojicha, voda, mlieko | 200ml
teplé / studené
hojicha (pražená matcha) | Uji
3g hojicha, voda, mlieko | 200ml
2,5€
hojiCHAI latte
+ chai sirup značky VlČe, čaj masala, ako ozdoba badián
3,5€
hojicha latte BANÁNOVÝ CHLEBÍK
+ banánové pyré, datlový sirup, škorica, vanilka, navrchu 100% lyofilizovaný banán
4,5€
hojicha latte ČIERNY SEZAM
+100% pasta z čierneho sezamu, agáve, navrchu 100% čierny sezam
4€
hojicha latte GAŠTAN
+ gaštanový krém, navrchu pečený gaštan
4€
Listové japonské čaje
listový čaj, teplá voda | 200ml
sencha Tsuyuhikari | región Shizuoka
4€
genmaicha | región Shizuoka
zelený čaj sencha a pražená ryža
2,5€
hojicha v listovej forme | región Shizuoka
2,5€
mugicha
pražený jačmeňový čaj značky IPPODO
2€
Možnosti
Mlieko
kravské | ovsené | sójové | kokosové
Level sladkosti
0% | 50% (2ml) | 100% (4ml)
Teplota
teplé | studené
Slovník pojmov
usucha
Usucha je tradičný spôsob podávania matcha – jemná, ľahko vyšľahaná konzistencia ideálna na ochutnávku čistej matcha.
Hojicha
Hojicha je pražený zelený čaj s jemnou karamelovou chuťou a nižším obsahom kofeínu.
Navštívte nás
Nájdete nás v Obchodnom Dome Urban v centre Košíc. Pozrite si otváracie hodiny a ako sa k nám dostať.
Kde nás nájdete →O Sorami
Prečítajte si viac o našom príbehu a filozofii prípravy tradičnej japonskej matchy.
Náš príbeh →