Náš príbeh
SORAMI, moment spomalenia a potešenia
Každý deň sa pri čajovni zastaví niekto po prvýkrát. Príde po matchu. Dúfame, že odíde s momentom spomalenia a potešenia.To je SORAMI.
Japonsko nás priviedlo k úplne novej skúsenosti s matchou. Ochutnali sme rôzne kultivary a blendy, rôzne spôsoby prípravy. Každá čajovňa mala iný charakter. Mnohé priniesli moment spomalenia, ktorý nám dal energiu na zvyšok dňa.
Testujeme matche. Tie, čo prejdú, skúšame na stánku. Naši pravidelní zákazníci ochutnávajú limitky a spoznávajú rôzne druhy matche. Túto skúsenosť chceme priniesť aj online.
Aj keď je matcha na Slovensku čoraz populárnejšia, veľa z toho, čo sa predáva, je skôr o trende ako o chuti.
Hľadáme matchu, ktorú budeme chcieť piť každý deň. Alebo aspoň každý týždeň.
Tereza
Moja vášeň k čaju začala u babičky, keď sme v lete zbierali bylinky či kvety a potom ich dennodenne pili v čaji.
Asi pred desiatimi rokmi som skúsila kávu. Nesedela mi. Triasli sa mi z nej ruky. Prešla som na matchu a k čaju som sa priblížila ešte viac.
Japonsko prehĺbilo môj vzťah k čaju. Čajovne, Kumano Kodo, dni bez náhlenia. Vrátila som sa s jedným pocitom: chcela by som, aby to mohli zažiť aj ostatní.
Daniel
Moja cesta s čajom začala oveľa neskôr. Po štúdiu som vhupol do start-upového sveta. Rýchle tempo, triple digit growth, pravidelné návštevy New Yorku či Bay Area pri San Franciscu.
V istom momente som začal hľadať momenty spomalenia. Matcha sa stala jedným z nich. Niekoľko minút prípravy, kedy sa zastavím. A potom skok naspäť do prúdu dňa.
Môj každodenný reset.