1 7

· Jednokultivar · Kagoshima · Prvý zber · Kamenný mlyn

Matcha Okumidori Ceremoniálna 30g

Matcha Okumidori Ceremoniálna 30g

Okumidori je jednokultivár známy pre svoju hlbokú zelenú farbu a jemnú sladkosť. Pre tých, ktorí už ochutnali dosť matchí a poznajú kvalitu. Balená v ručne vyrábanej japonskej plechovke Kotodo.

€36,00 EUR
€36,00 EUR
Zľava Vypredané
Vrátane daní. Doprava sa vypočíta pri platbe.

Chuťový profil

Skladovanie

Po otvorení spotrebujte ideálne do 3 mesiacov. Uchovávajte v suchu, chlade a mimo priameho svetla.

Plechovku môžete vložiť aj do chladničky pre lepšiu ochranu. Pri vyberaní nechajte kondenzáciu odísť pred otvorením viečka.

Plechovka Kotodo je navrhnutá tak, aby kovové viečko z cínu držalo vzduchotesnosť po celý rok. Na rozdiel od plastu neprenáša arómy a nemení sa s teplotou. Valcový tvar zabraňuje hromadeniu vlhkosti v rohoch.

Doprava a osobné vyzdvihnutie

Doručujeme na Slovensko a do Českej republiky.

Výdajné miesto Packeta, kuriér domov alebo osobné vyzdvihnutie v našej čajovni.

Doprava zdarma pri nákupe nad €50 (SK) alebo €60 (CZ).

Zobraziť všetky podrobnosti

Ako pripravıť matchu

Usucha

Klasická príprava matche. Jemná pena, čistá chuť.
1. Preosejte 2g matchy cez sitko do chawanu
2. Pridajte 80ml vody ochladenej na 70°-80°C
3. Šľahajte chasen rýchlymi pohybmi do tvaru W
4. Matcha je hotová, keď povrch pokrýva hladká, svetlá pena

Matcha Latte

1. Preosejte 3g matchy cez sitko
2. Pridajte 40ml vody ochladenej na 70°C-80°C
3. Šľahajte chasen do hladkej pasty bez hrudiek
4. Zohrejte 150ml mlieka na približne 65°C. Neprevárajte
5. Nalejte mlieko pomaly do šálky s matchou a jemne premiešajte

Matcha Latte - Cold Whisk

Studená verzia bez vody. Odporúčame používať nie bambusový chasen, lebo bambusový sa rýchlejšie opotrebuje pri tomto spôsobe prípravy.
1. Preosejte 3g matchy cez sitko do šálky
2. Pridajte 30ml studeného mlieka
3. Zašľahajte chasen do hladkej pasty bez hrudiek
4. Pridajte 150ml studeného mlieka
5. Prelejte matchu do pohára, poprípade pridajte ľad

Koicha

Hustá tradičná matcha. Menej vody, viac matchy, iná technika.
1. Preosejte 4-6g matche cez sitko do chawanu => matche (like ulice - we already discussed this)
2. Predhrejte chawan horúcou vodou, vodu vylejte a chawan osušte
3. Pridajte 30ml vody ochladenej na 80°C
4. Pohybujte chasen pomaly a krúživými pohybmi. Netlačte na rýchlosť
5. Cieľom nie je pena. Koicha má byť hustá, hladká a lesklá
6. Dolejte 30ml vody, pomaly miešajte, aby ste nevytvárali penu

Doplňte si nákup

Japonské plechovky Kotodo - vyrobené na skladovanie matche.

Kotodo vyrába čajové plechovky v Tokiu od roku 1910. Majstri pokračujú v technike, ktorú sériová výroba nedokáže napodobniť.

  • Vnútorné viečko chráni matchu pred vzduchom, vlhkosťou a svetlom
  • Viečko je vyrobené cínu, ktorý drží teplotu vo vnútri. Drevo, papier ani iné kovy to nedokážu
  • Žiadny plast. Plast mení tvar s teplotou a prenáša arómy
  • Hrany sú počas výroby ohnuté dovnútra. Povrch je bez jedinej hrany
  • 100 % recyklovateľná